Brukselka, niegdyś niedoceniana i traktowana jako warzywo drugiego planu, zyskuje na popularności dzięki swoim niezwykłym właściwościom zdrowotnym. To małe, zielone warzywo z rodziny kapustowatych jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów, które wpływają na nasze zdrowie na wiele sposobów. Zawiera silne przeciwutleniacze oraz cenne składniki odżywcze, które wspierają nasz układ odpornościowy i mogą chronić przed chorobami nowotworowymi. Dzięki niskokaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, brukselka staje się idealnym składnikiem diety zdrowotnej, pomagającym w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Odkryj, dlaczego warto włączyć ją do swojego codziennego menu i jak najlepiej przygotować, aby cieszyć się jej walorami zdrowotnymi.
Brukselka – właściwości i wartości odżywcze
Brukselka, choć niepozorna, to prawdziwa bomba witaminowa. Ta mała kapusta z rodziny kapustowatych jest pełna składników odżywczych, które wspierają Twoje zdrowie na wielu poziomach.
Brukselka to przede wszystkim bogactwo:
- przeciwutleniaczy, chroniących organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników,
- witamin: A, C, E i K, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu,
- minerałów: wapnia, żelaza, potasu i magnezu, ważnych dla mocnych kości, energii i prawidłowej pracy serca,
- błonnika, który reguluje trawienie i zapewnia uczucie sytości.
A to wszystko przy zaledwie 43 kcal w 100 gramach!
Spożywanie brukselki przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Dzięki dużej zawartości witaminy C (aż 94 mg w 100 g surowej brukselki!), kwasu foliowego i niacyny, brukselka:
- wzmacnia odporność,
- działa przeciwzapalnie,
- wspiera układ nerwowy,
- poprawia wygląd skóry.
Włącz brukselkę do swojej diety i ciesz się dobrym zdrowiem!
Jakie są właściwości prozdrowotne brukselki?
Brukselka, choć często niedoceniana, to prawdziwa bomba witaminowa i sprzymierzeniec w walce o zdrowie. Zawdzięcza swoje prozdrowotne właściwości unikalnym związkom, takim jak sulforafan i glukozynolany, które działają profilaktycznie, chroniąc nas przed rozwojem nowotworów.
Spożywanie tego warzywa to inwestycja w dobre samopoczucie – zarówno fizyczne, jak i psychiczne. Brukselka nie tylko wzmacnia naszą odporność, czyniąc nas mniej podatnymi na infekcje, ale również wspomaga naturalne procesy detoksykacji organizmu. Regularne włączanie jej do diety może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Zatem, warto dać jej szansę i przekonać się o jej zaletach!
Jakie witaminy i minerały znajdują się w brukselce?
Brukselka, choć często niedoceniana, kryje w sobie bogactwo witamin i minerałów, bezcennych dla naszego zdrowia. Wcale nie trzeba zjadać jej dużo, by odczuć korzyści!
Już w 100 gramach tego warzywa znajdziemy imponującą dawkę witamin. Brukselka wspiera naszą odporność i pomaga zwalczać infekcje.
Brukselka to bogate źródło:
- witaminy C, bo aż 85 mg, która wspiera odporność i pomaga zwalczać infekcje,
- witaminy K w ilości 177 µg, kluczowej dla prawidłowej krzepliwości krwi,
- kwasu foliowego, którego zawartość wynosi 61 µg – to szczególnie istotne dla kobiet planujących ciążę,
- żelaza, a konkretnie 1,40 mg, które pomaga w transporcie tlenu w organizmie,
- wapnia w ilości 42 mg, niezbędnego dla mocnych kości i zębów,
- potasu, którego jest aż 389 mg, co czyni z brukselki sprzymierzeńca w regulacji ciśnienia krwi.
Dzięki takiemu koktajlowi składników odżywczych, brukselka nie tylko wspiera prawidłowe trawienie, ale również pomaga utrzymać nas w dobrej formie fizycznej. Krótko mówiąc, warto włączyć ją do swojej diety!
Brukselka w diecie zdrowotnej
Brukselka to doskonały sprzymierzeniec zdrowego odżywiania, a jej włączenie do diety może być szczególnie korzystne, jeśli zależy nam na redukcji wagi. Jest bowiem niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w błonnik, który zapewnia uczucie sytości.
Warzywo to pomaga również utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi i dba o odpowiednie ciśnienie. Te właściwości są nieocenione zwłaszcza dla osób zmagających się z insulinoopornością lub cukrzycą.
Regularne spożywanie brukselki to inwestycja w lepsze samopoczucie i sprawniejsze funkcjonowanie układu trawiennego. Dlatego warto rozważyć wprowadzenie jej na stałe do swojego menu.
Jak brukselka wpływa na zdrowie psychiczne i fizyczne?
Brukselka to prawdziwa skarbnica korzyści dla zdrowia – zarówno psychicznego, jak i fizycznego. Jest bogatym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, która odgrywa kluczową rolę w produkcji neuroprzekaźników. Spożywanie brukselki może pozytywnie wpłynąć na Twój nastrój i ogólne samopoczucie.
Regularne włączanie brukselki do diety wzmacnia system odpornościowy, czyniąc Cię mniej podatnym na infekcje. Znajdziesz w niej również sulforafan, substancję, której potencjalne właściwości antynowotworowe są przedmiotem licznych badań.
Nie można pominąć także roli błonnika, którego brukselka jest dobrym źródłem. Błonnik ten wspiera prawidłowe działanie układu trawiennego, co jest niezwykle istotne dla Twojego komfortu i zdrowia. Ta niepozorna roślina kryje w sobie ogromny potencjał prozdrowotny.
Jak przygotować brukselkę, aby zachować jej właściwości?
Gotowanie brukselki na parze to doskonały sposób, by zachować bogactwo jej wartości odżywczych – wystarczą zaledwie 3-4 minuty! To naprawdę optymalna metoda, choć warto wiedzieć, że brukselkę można jeść również na surowo, czerpiąc z niej wtedy najwięcej korzyści.
Należy jednak pamiętać, że zbyt długi czas gotowania jest niewskazany. Powoduje on utratę cennych składników odżywczych, a dodatkowo warzywo nabiera gorzkiego smaku.
Brukselka to niezwykle wszechstronny składnik kulinarny. Świetnie sprawdza się zarówno w zupach, jak i w sałatkach, a ponadto możemy ją piec, smażyć lub dusić, odkrywając nowe wymiary jej smaku.
Materiał opracowano na podstawie publikacji dostępnej na Brukselka właściwości.
